loading...
Забыли пароль? Регистрация
Женский портал «Филгуд» - всё о здоровом образе жизни! Красота, здоровье, фитнес, диеты, правильное питание, материнство, психология, отношения, путешествия, отдых. Будьте здоровы вместе с «Филгуд»!
Реклама
Реклама
Антипригарная посуда: правила выбора

Антипригарная посуда: правила выбора

Посуда с антипригарным покрытием — незаменимый помощник на кухне. Но только при условии, что вы купили качественный товар и соблюдаете необходимые правила эксплуатации.

Разнообразие выбора

При нынешнем ассортименте посуды довольно сложно сделать правильный выбор. Давайте разберемся, на что нужно обращать внимание при покупке. В первую очередь, разные производители имеют собственные запатентованные формулы ангипригарного покрытия. Объединяет их содержание фторсодержащего полимера (политетрафторэтилен). Для того чтобы сделать покрытие более прочным, его совершенствуют с помощью различных добавок: твердых металлов, например, титана, а также минералов.
Чем толще антипригарное покрытие, тем дольше вы будете наслаждаться его свойствами. Как правило, известные производители не скупятся и наносят состав в несколько слоев, каждый из которых несет определенную функцию: защищает от износа, обеспечивает интенсивность передачи тепла и т. д.
Отличается посуда и по способу нанесения защитных слоев. Более дорогим считается напыление, удешевляет продукцию метод роликового наката.
Важным показателем качества посуды является материал, из которого сделана основа. Самыми распространенными являются алюминий и различные металлические сплавы (чугун и другие). Как правило, недорогую посуду штампуют из листового алюминия. Такая утварь довольно легкая на вес, но очень недолговечная. Лучше отдайте предпочтение литым изделиям из сплавов — они считаются более качественными и прослужат дольше, однако стоят гораздо дороже штампованных.
Особое внимание обратите на толщину стенок и дна. Считается, что чем тяжелее сковорода, тем более она качественная. Толщина дна будет варьироваться и от вида плиты, например, для стеклокерамической дно посуды должно быть плоским и более утолщенным, нежели для газовой.
Внешнее покрытие посуды также бывает разным: силиконовая или акриловая краски, стеклоэмаль, криолит и антипригарное покрытие с добавлением специального лака. Первые два материала — признак дешевого и недолговечного товара.

Особый уход

К сожалению, несмотря на свою немаленькую цену, антипригарное покрытие не обладает большой прочностью. Именно по этой причине при эксплуатации такой посуды советуют использовать деревянную или пластиковую утварь. Царапины и другие механические повреждения чреваты не только потерей антипригарных свойств посуды, но и попаданием вместе пищей в организм человека микрочастиц фторполимера. Чем это опасно? Считается, что соединения фтора имеют свойство накапливаться в организме, приводя к различным заболеваниям, в том числе и онкологическим. Потенциальную опасность несет и чрезмерное перегревание антипригарного покрытия. По некоторым данным, при температуре свыше 250 °С образуются вредные летучие вещества. Именно поэтому антипригарную посуду рекомендуется использовать для готовки на медленном или среднем огне, и ни в коем случае не нагревать пустой — без жира и других продуктов.
Антипригарную посуду не следует мыть в посудомоечной машине. Для чистки используйте мягкие губки и щадящие жидкие моющие средства (ни в коем случае не применяйте порошки).

Цена и качество

Специалисты не советуют экономить на покупке антипригарной кухонной утвари. Приобретая посуду на рынке, вы можете столкнуться продукцией, которая не прошла сертификацию. Товар известных торговых марок, представленный в специализированных магазинах, не только прослужит дольше, но и, главное, не навредит вашему здоровью. Так что не забывайте требовать у продавца сертификат качества, а также обязательно изучайте маркировку на упаковке товара.

 
Поделитесь Вашим мнением к статье:
Добавить комментарий

Комментарии 1

  • Фото
    Polina Июл. 13, 2017, 13:30

    Я ще таку статью читала, http://lratvakan.com/news/368490.html , в результаті обрала чугунну, хоча ще мабуть візьму з антипригарним покриттям

 
Это может быть интересно
 
Кликните на коробочку
▲ Наверх