loading...
Забыли пароль? Регистрация
Женский портал «Филгуд» - всё о здоровом образе жизни! Красота, здоровье, фитнес, диеты, правильное питание, материнство, психология, отношения, путешествия, отдых. Будьте здоровы вместе с «Филгуд»!
Реклама
Реклама
Винотерапия: почему стоит пить вино чаще

Винотерапия: почему стоит пить вино чаще

Винотерапия: что и как пьют? О пользе красного сухого вина слышали все, но о том, в каких дозах и как следует его употреблять, знают немногие. 

Вино – древний напиток, который лечит при правильном его употреблении. Распространена традиция особого почитания вина во Франции и Италии. 

Полезные свойства красного сухого вина

Вино – естественный продукт, который создается на основе винограда. Польза красного вина обусловлена уникальным содержанием веществ. В его состав входят магний, железо, хром, цинк, рубидий, калий, натрий, кальций, селен, медь, флавоноиды, ресвератрол, кверцетин, танины, полифенолы, дубильные вещества. Набор веществ и элементов словно специально подобран для оздоровления, очищения и в итоге омоложения организма.

Именно красные сорта вина содержат антиоксиданты, например ресвератрол. Его польза в том, что он действует как противоопухолевое, противовоспалительное вещество, также способен понижать уровень сахара в крови, помогает в лечении онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые давно заметили это свойство ресвератрола на примере французов, которые питаются жирной пищей и запивают все вином.

Употребление в разумных количествах сухого красного вина значительно снижает риск инсульта, помогает остановить развитие атеросклероза. Полифенолы красного вина подавляют и уничтожают бактерии туберкулеза, малярии, холеры. Было замечено, что в средние века эпидемия не распространялась так быстро среди населения, где было принято пить красное сухое вино.

Считается полезным пить красное вино при болезнях и расстройствах желудка и кишечника, особенно вино с большой долей дубильных веществ. Оно нормализует обмен веществ, выводит шлаки и токсины, понижает уровень холестерина в крови. 

Красное сухое вино повышает жизненный тонус, продлевает жизнь. Второе название красного вина – «молоко стариков». Также вино помогает сохранить фигуру, оставаться стройной и привлекательной. Вино уменьшает количество жировых клеток в организме. 

Читайте также: Вино для молодости и долгой жизни: как правильно пить вино

Вред красного сухого вина

Все же стоит помнить о том, что, несмотря на большое количество полезных свойств, вино остается алкогольным напитком. Существует категория людей, у которых наблюдается непереносимость алкоголя. Им стоит быть особенно осторожными с употреблением вина. Иногда рекомендуется полный запрет.

Врачи настоятельно советуют знать меру в употреблении вина. Так, для мужчин достаточно двух бокалов вина в день, для женщин – одного. Не стоит забывать, что красное сухое вино содержит этанол, около 16 г в 150 мл. Чрезмерное употребление вина может привести к отравлению и даже к алкогольной зависимости.

Выбор красного сухого вина

Необходимо знать несколько правил при выборе хорошего вина. Лучшими виноградниками считаются плантации в долинах Франции и Италии. Во Франции сладость вина натуральная, в него сахар не добавляют. Созревание вина происходит естественным образом. Виноград подсушивается, в результате чего он накапливает необходимое количество сахаров.

Качественные вина также производят в ЮАР и странах Нового Света – в Чили, Аргентине. Многие винодельни отдают предпочтение винтовым пробкам. Они не хуже корковых, так как доказано, что корковые пробки могут передавать болезни вину. 

Вино может считаться качественным, если оно грамотно сбалансировано. В нем не должен чувствоваться спирт. Оно не должно быть слишком приторным или кислым. Одинаково качественными считаются моносортовые вина и бленды из нескольких сортов винограда.

Не стоит особо акцентировать внимание на возрасте вина. Многие вина следует выпивать как можно раньше, пока они сохраняют свои насыщенные ароматы. Молодое вино – свежее, ароматное, с ярким вкусом. Так, например, розовые вина не принято хранить долго. Их нужно употреблять здесь и сейчас.

Правильное сочетание еды и вина – еще один залог правильных вкусовых ощущений.

Читайте также: Стоит ли заменить красное вино на розовое: польза вина для здоровья

Изготовление красных сухих вин

Сухим вино называют из-за полного отсутствия сахара или его незначительного содержания. Брожение сусла на мезге приводит к созданию красных сухих вин. Сахаристость винограда должна быть не ниже 18 процентов. Для брожения идеальной считается температура +26–30 °С. Красные вина созревают медленнее белых, им необходима большая выдержка. Для того чтобы вино не получилось слишком тяжелым, содержание спирта должно быть не выше 9–13 процентов.

Выбирайте качественное красное сухое вино и правильно его употребляйте. Помните, что оно полезно в меру.

Источник фото Pexels

 
Поделитесь Вашим мнением к статье:
Добавить комментарий
Комментировать с помощью
Вконтакте
 
Это может быть интересно
 
Кликните на коробочку
▲ Наверх