Диета углеводного чередования
Большинство известных миру диет для похудения требует ограничения определенной категории или группы продуктов, что часто не слишком позитивно сказывается на состоянии здоровья и психологическом благополучии. Маложирная диета для похудения ведет к сухости кожи и слизистых, что может стать причиной образования морщин и прочих неприятностей. Низкоуглеводная диета для похудения — повышает нагрузку на почки и снижает умственную активность, способность сосредоточиться, ухудшает настроение. Низкокалорийная диета замедляет обмен веществ и приводит к тому, что вместе с жиром «худеет» и мышечная ткань — в итоге мы можем получить худое, но дряблое тело. Существует ли способ питания, позволяющий и худеть достаточно быстро, и получать при этом все необходимое?
Диета углеводного чередования, или углеводное чередование, пришла в мир обывателя из спорта, в частности, ею регулярно пользуются бодибилдеры, чтобы и мышечную массу сохранить, а то и нарастить, и при этом жир «согнать». Называется она так потому, что мы постоянно варьируем количество углеводов, при этом получая их в достаточном объеме, и продолжая худеть. Суть диеты в чередовании низкоуглеводных, высокоуглеводных и «смешанных» дней.
В чем плюсы?
- вы теряете жир;
- вы не теряете мышечную массу;
- вы получаете достаточное количество пищи;
- у вас не пересыхает кожа, не ломаются ногти и не выпадают волосы;
- вы не нарушаете канонов здорового питания, но при этом ускоряете сжигание жира.
Как это работает?
Чтобы правильно худеть на диете углеводного чередования, необходимо разделить весь период похудения на отрезки по 4 дня.
1. Первые два дня вы «сидите» на низкоуглеводной диете, отдавая предпочтение белковой и растительной пище.
2. На третий день содержание углеводов в вашем рационе резко повышается.
3. Четвертый день вы питаетесь «традиционно» — с умеренным содержанием как белков, так и углеводов, и жиров.
Когда в организм перестают поступать углеводы, он использует самые доступные запасы глюкозы — гликоген из печени и мышц. Но заканчивается этот самый гликоген довольно быстро, и тогда начинается интенсивное сжигание жиров — как раз к концу второго дня оно достигает максимума. Однако если вы будете продолжать в том же духе, то процесс продолжится уже в мышцах —, а нам это не нужно. Поэтому мы «подбрасываем» приличную дозу углеводов — организм по инерции продолжает сжигать жиры, а полученные углеводы «пускает» на восполнение запасов гликогена. То есть, этот день не приведет к набору лишнего жира. Ну, а последний день четырехдневного цикла помогает организму «успокоиться» и закрепить результат. Следующий четырехдневный цикл — по той же программе с самого начала. Адепты диеты утверждают, что за каждый такой цикл уходит килограмм жировых отложений — именно жира, а не мышц. Продолжать диету углеводного чередования необходимо до тех пор, пока вы не обретете желанный вес.
Внимание! Перед началом диеты для похудения необходимо проконсультироваться с врачом: далеко не каждому показаны даже единичные низкоуглеводные или высокоуглеводные дни!
Примерное меню на четырехдневный цикл
1 и 2 дни:
Завтрак должен включать
- Салат из свежих овощей (без свеклы, картофеля, моркови) + 1 чайная ложка оливкового масла
- 2 яйца
- Полпачки обезжиренного творога
Обед
- Среднего размера отварная куриная грудка
- Тушеные овощи или овощное рагу (вариант — фасоль)
- 200 г отварной или запеченной на гриле говядины
Ужин
- Салат из свежих овощей (без свеклы, картофеля, моркови) + 1 чайная ложка оливкового масла
- 2 куска отварной рыбы или рыбы в собственном соку
3 день:
Завтрак
- Тарелка отварного «геркулеса» с изюмом
- Кусок цельнозернового хлеба
Обед
- Тарелка риса (можно бурого, можно обычного)
- Половинка отварной куриной грудки
- Салат из овощей (можно с картофелем, свеклой, морковью)
Ужин
- Тарелка спагетти из муки твердых сортов
- Нежирный соус
4 день:
Завтрак
- Тарелка отварного «геркулеса» с изюмом
- Полпачки обезжиренного творога
Обед
- Тарелка риса
- Отварная куриная грудка
- Салат из свежих некрахмалистых овощей
Ужин
- Три куска цельнозернового хлеба
- Салат из свежих некрахмалистых овощей
- Отварная рыба
