loading...
Forgot your password ? registration
Женский портал «Филгуд» - всё о здоровом образе жизни! Красота, здоровье, фитнес, диеты, правильное питание, материнство, психология, отношения, путешествия, отдых. Будьте здоровы вместе с «Филгуд»!
Реклама
Реклама
 Как избавиться от вредных веществ в продуктах?

Статья из темы -
Еда без химии

Как избавиться от вредных веществ в продуктах?

«Мы – это то, что мы едим» – эту простую истину усвоили многие современные хозяйки. День за днем они учатся не только покупать здоровые продукты, но и правильно их готовить.

Однако часто вред ингредиентов любимых блюд скрыт от человеческого глаза, и даже очень внимательный потребитель может принести из магазина продукты с невидимой порцией нитратов или прочей «химии». Чтобы уберечься от ее негативного влияния на организм, FeelGood расскажет вам, как подготовить разнообразные продукты для приготовления здоровых, чистых и полезных блюд.

Здоровые овощи

Весной так хочется побаловать себя салатом из свежих овощей. Но ранние овощи растятся в теплицах и часто изобилуют нитратами. Чтобы не навредить своему здоровью, запомните несколько простых советов.

1. Приобретайте овощи только в тех местах торговли, где вам предоставляют сертификат качества продуктов.  Выбирайте только зрелые плоды, храните их в холодильнике, так как при комнатной температуре уровень нитратов в продуктах возрастает. 

2. Чтобы снизить содержание нитратов в овощах и зелени, уберите первые два-три листа кочерыжки – здесь накапливается больше всего нитратов. Затем тщательно помойте овощи с  использованием щетки. Морковь и огурцы необходимо правильно очистить – срезать с обеих сторон по 1 см, а у редиски и помидоров обрезать основу. У салата и зелени используйте  в еду только листья, так как в стеблях накапливаются нитраты. 

3. Овощи и листья салата можно помыть в содовом растворе (1 ст. л. на 1 л воды) и сполоснуть чистой водой. Если вы замочите овощи на полчаса, то  на 25–50%   избавитесь от  нитратов.

4. Самый эффективный способ  убрать вредные вещества из овощей – это сварить их. При такой обработке часть витаминов теряется, но это позволит вам уберечь свое здоровье.

Еда без химии: какие ингредиенты подходят для чистого блюда

Полезные крупы

Часто рис, гречка, пшено и другие злаки растут на перенасыщенных химических удобрениями и ядохимикатами почвах и хранятся на складах не в лучших условиях. Если крупа, которую вы приобрели, не имеет сертификатов безопасности, то лучше обработать ее бабушкиным методом – прокалить на сковородке (обжарить без масла). Такая обработка убьет микробы, а чтобы избавиться от вредных элементов, крупу нужно обдать крутым кипятком.

Лучше отдать предпочтение проверенному производителю, продукция которого имеет сертификаты органического происхождения продукта. ТМ «Жменька» первой внедрила культуру потребления органических круп и цельнозерновой муки в Украине. Безопасность органической продукции под ТМ «Жменька» подтверждают Интернациональная федерация Органического Сельского хозяйства и Швейцарская организация IMO. 

Свежее мясо

Выбрать качественное мясо без антибиотиков и стабилизаторов роста сегодня очень трудно. Чтобы животные не болели, росли крупными и мясистыми, их кормят разнообразными препаратами. Но проблема в том, что такие корма остаются в мясе и, попадая в человеческий организм, могут вызвать нарушения в его работе.

Так как же выбрать правильное мясо? Запомните несколько фактов.

1. Курица, выращенная без лекарств и гормонов, не может весить больше 2 кг. Она должна быть приятного розового цвета, слегка блестеть и свежо пахнуть.

2. Свинина должна быть бледно-розового цвета, поверхность мяса – сухой. 

3. Телятина и говядина могут быть от светло-розового до темно-красного цвета. Не покупайте серо-коричневое или бурое мясо. Из куска мяса не должна сочиться жидкость – это признак неправильной разморозки или «уколов» препаратами. 

Надеемся, вам помогли наши советы! Правильных вам покупок и побольше здоровых блюд!

 
Поделитесь Вашим мнением к статье:
Добавить комментарий

Comments 1

  • Photo
    number_seven Apr. 17, 2013, 23:21

    http://vk.com/oxzubenko

 
Это может быть интересно
 
Кликните на коробочку
▲ Наверх