loading...
Забыли пароль? Регистрация
Женский портал «Филгуд» - всё о здоровом образе жизни! Красота, здоровье, фитнес, диеты, правильное питание, материнство, психология, отношения, путешествия, отдых. Будьте здоровы вместе с «Филгуд»!
Реклама
Реклама
Какое  мясо самое полезное для здоровья

Какое мясо самое полезное для здоровья

Красное мясо с некоторых пор перестали относить к числу полезных продуктов. Поводом к этому стала широкая информационная волна, оповестившая весь мир о том, что красное мясо является одним из главных виновников рака толстой кишки. 

Почему мясо красное

Красный цвет мяса (в отличие от белой грудки курицы, например) обусловлен тем, что эти ткани в силу физиологических причин получают больше кислорода. Отсюда и более высокая концентрация полезных веществ. Однако красное мясо — это тот самый случай, когда лекарство в повышенной дозе становится ядом. И из-за того, что мы стали есть больше мяса, полезный продукт превратился во вредный.

Мы стали кушать больше мяса? Да, причем значительно. По данным статистики, жители так называемых цивилизованных стран употребляют в 2, а то и в 3 раза больше мяса, чем это было лет 30-40 назад. А это организму совсем не на пользу. 

Каковы нормы? 

Красное мясо можно относить к полезным продуктам только в том случае, если есть его не чаще двух, максимум — трех раз в неделю. Мужская порция — 200 г, женская — 120-170 г. Все, что свыше этой нормы, себе во вред. 

Какое красное мясо лучшее

На вкус и на цвет, как говорится, товарища нет. И кто-то предпочитает телятину, другие — свинину, а для остальных приемлема только индюшатина. Кто прав не с точки зрения вкусовых рецепторов, а полезности для организма? Давайте дадим слово бесстрастным цифрам. 

 Читайте также: Правильное питание для мужчин: есть ли жизнь без мяса

Чем славится свинина?

Калорийность — более 140 ккал;

Белки — около 20 г;

Жиры — от 7 и выше; 

Вода — 72,4 г;

Зола — 1,45 г.

Витамины: почти что все витамины группы В. И в этом свинина — безусловный чемпион. 

Микроэлементы: железо, цинк.

Недостаток: все вышеуказанные цифры даны для молодой, то есть нежирной свинины. Старая свинья дает жирное мясо, которое не может быть полезным. Кроме того, нужно помнить, что в свинине могут быть очень опасные для человека паразиты. Поэтому плохо прожаренная свинина — очень опасный продукт. 

 Что полезного в говядине 

Калорийность — от 190 ккал  и выше;

Вода — около 70 г;

Белки — около 20 г;

Жиры — от 12 г и выше;

Зола — 1.71 г;

Витамины: преимущественно А и С. Оба этих витамина полезны для зрения и сердечно-сосудистой системы. 

Недостаток: высокое содержание пуриновых оснований, которые провоцируют накапливание в организме человека  мочевой кислоты. Избыток говядины в рационе может привести к мочекаменной болезни, подагре и остеохондрозу.

Чем славится баранина

Калорийность — от 130 ккал;

Белки — от 16 г;

Жиры — выше 23 г;

Зола — 0.8 г

В баранине меньше, чем в любом другом мясе, плохого холестерина. Но железа гораздо больше, чем в свинине и говядине. Есть в баранине и йод — редкий для мяса компонент. 

Чем баранина опасна: баранина противопоказана при болезнях печени, почек, желчного пузыря, при проблемах с ЖКТ. 

 Читайте также: Как куриные яйца влияют на пользу салата, - мнение ученых

Куриные бедрышки и ножки

Калорийность — 150 и выше ккал;

Белки — около 20 г;

Жиры — от 8 г  и выше;

Витамины: В12, В6, В2, витамины А, Е.

Курица полезна тем, что весь жир сосредотачивается в кожице, которую легко снять. Поэтому куриное мясо обычно является составной частью диет. Полезна курятина также при атеросклерозе, болезнях сердца, гипертонии, инсульте.

Вред красного куриного мяса — в его способности при избыточном потреблении нарушать микрофлору кишечника. 

Ножки индейки

Калорийность — от 190 ккал и выше;

Белки — от 20 г и выше; 

Жиры – 12 г;

Витамины: B и PP. 

Вред: у мяса индейки практически нет противопоказаний, оно гипоаллергенно, то есть подходит даже детям. Но осторожность здесь также не помешает, ведь даже самый полезный продукт становится вредным, если им злоупотреблять. 

 
Поделитесь Вашим мнением к статье:
Добавить комментарий
 
Это может быть интересно
 
Кликните на коробочку
▲ Наверх