loading...
Forgot your password ? registration
Женский портал «Филгуд» - всё о здоровом образе жизни! Красота, здоровье, фитнес, диеты, правильное питание, материнство, психология, отношения, путешествия, отдых. Будьте здоровы вместе с «Филгуд»!
Реклама
Реклама
В чем польза сухофруктов

В чем польза сухофруктов

Самые полезные в мире сладости — это высушенные фрукты. «Батончиками-энерджайзерами» из них с добавлением орехов воины поддерживали силы в изнурительных походах вплоть до ХХ века, а некоторые и до сих пор предпочитают именно их. В конце зимы, когда летних запасов все меньше, а экзотические фрукты уже поднадоели, самое время обратить внимание на эти полезные «консервы», метод приготовления которых позволят сохранить максимум полезных веществ свежих фруктов.

Еда для хорошей памяти

Чернослив

Сухофрукты, чернослив, финики, урюк, курага
Фото Heike Rau/Shutterstock.com

Сушеный чернослив более сухой и твердый, и его лучше использовать для приготовления блюд — это вид сухофруктов прекрасно сочетается с птицей и свининой, его можно добавлять в соусы из пива или красного вина для пущей «густоты». Мягкий «копченый» чернослив маслянистый стоит использовать в десертных блюдах и для салатов, а сочетать и тот и другой тип этих сухофруктов лучше всего с корицей, гвоздикой и всеми видами перца — это специи обогатят и выделят его вкус. Что же касается его пользы, то она очевидна: чернослив хорош для регулировки деятельности кишечника и его очистки. В результате получаем чистую кожу, здоровые волосы и отличное самочувствие.

Яблоки, груши и вишни

Привычные для нашей страны фрукты, высушенные целиком или дольками, обычно используют для приготовления компотов. А, между прочим, отвар этих фруктов может быть отличной основой для соуса к мясу или заготовки для домашнего кваса. О пользе и говорить нечего: компот из них — целый витаминный комплекс, тонизирующий и бодрящий, но не раздражающий слизистую кишечника и внутренние органы.

Финики

Сухофрукты, чернослив, финики, урюк, курага
Фото marco mayer/Shutterstock.com

Главная ценность фиников в парадоксальном сочетании сладости и низкой калорийности — лучшей сладости во время диеты и не придумаешь. Кроме того, сушеные финики оказывают положительное влияние на мозг, увеличивая его производительность на 20% — вспомните об этом перед покупкой энергетического напитка, чтобы сделать более здоровый выбор. А еще они в компании с молоком заменят отхаркивающие и слабительные препараты, а их пищевые волокна (клетчатка) помогают выводить токсины из организма, снижая риск возникновения раковых опухолей. О пользе фиников можно рассказывать бесконечно —, но лучше их есть. Сортов множество — есть мясистый «шоколадный», соблазнительно сладкий белый, светло-коричневые сорта для выпечки и так далее. Если не собираетесь использовать их в «технических целях» — в выпечке или вместо сахара в компоте из сухофруктов, то выбирайте ягоды с хорошо отстающей или тонкой и нежной кожицей.

Урюк и курага, а еще — персики

Урюк — сушеный абрикос с косточкой, курага — более элегантна и без косточки, но разницы в пользе между ними нет. В этот же ряд можно поставить сушеный персик. Эти солнечные сухофрукты — кладезь полезных веществ для красоты и здоровья женщины — они помогают поддерживать липидный и гормональный баланс в организме, тем самым поддерживая вес в норме, а репродуктивную систему — в здравии. Витамины и минералы, содержащиеся в них, — природный «поливитаминный комплекс красоты». Так что вводить в рацион полезно и нужно, к тому же их получаются отличные подливы к нежирному мясу курицы или индейки.

Хурма

Сухофрукты, чернослив, финики, урюк, курага
Фото Maljalen/Shutterstock.com

Да, как ни странно, этот плод тоже может стать сухофруктом. Хурму либо очищают от кожицы и сушат на солнце — тогда она покрывается легким налетом «благородной плесени», либо запекают в золе — похожа на крепкое фруктовое желе, сформированное в ягоды. Польза хурмы остается, а вот ее волокна становятся мягче — поэтому такой продукт полезно есть для мягкой стимуляции кишечника и для вывода токсинов. К тому же мягкая и сладкая хурма-сухофрукт никогда не бывает терпкой и представляет собой пусть не самый аппетитный на вид, но тем не менее замечательный десерт.

Как выбирать?

Фрукты и ягоды сушат несколькими способами. Самый правильный и экологически чистый — на солнце (если речь идет о жарких странах — это экономнее всего). У нас для тех же целей могут быть использованы теплые места на печке или в духовке, а вот в промышленных масштабах и нерадивые частники могут ускорять процесс при помощи солярки. В последнем случае продукт может приобрести характерный запах или привкус — тогда, конечно, не стоит вообще покупать.

Какие у вас любимые сухофрукты? Расскажите в комментариях к этой статье!

 

 
Поделитесь Вашим мнением к статье:
Добавить комментарий
 
Это может быть интересно
 
Кликните на коробочку
▲ Наверх