ТОП-5 полезных зимних салатов

Как правило, в зимний период активизируются хронические недуги, а сезонные вирусы атакуют наш организм снова и снова. Чтобы восстановить баланс витаминов и полезных веществ, специалисты рекомендуют налегать на сезонные продукты, в частности овощи и фрукты. Feelgood подготовил для вас несколько рецептов вкуснейших салатов из зимних продуктов. 

При готовке салатов зимой стоит отказаться от использования вредных майонезов и всевозможных соусов. Вместо этого используйте оливковое, кедровое, льняное или нерафинированное подсолнечное масло. К примеру, можно приготовить вот такую полезную салатную заправку: смешайте оливковое масло с любимыми приправами (тимьяном, розмарином и пр.). 

Сезонные фрукты и овощи

Салат из капусты, моркови и яблок - один из самых простых в приготовлении и полезных салатов. Вам понадобится белокочанная капуста, 2 зеленых яблока, 2 моркови, 1 пучок зелени, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки белого винного уксуса, соль по вкусу. Такой витаминный салатик поможет разнообразить рацион и укрепить иммунитет. 

Свекла - еще один крайне полезный зимний овощ. Она полезна для сердечнососудистой системы, зрения и работы печени. Данный продукт отлично сочетается с другими овощами, а также с чесноком, зеленью, сыром, сухофруктами и орешками. Для приготовления салатов можно использовать как сырую, так и отварную свеклу. 

Вот вам рецепт полезного салата со свеклой: отварите 4 свеклы среднего размера, нарежьте овощ ломтиками. После чего добавьте порезанную брынзу. Заправьте салат розмарином и оливковым маслом. Вкусно и полезно!

Добавляем особые нотки 

В зимний период не стоит забывать и про различные коренья - сельдерея, пастернака, петрушки. Хотя данные продукты имеют весьма специфический вкус, в сочетании с другими продуктами они придадут любому салату особую нотку. Почему бы не приготовить салат из сельдерея и яблок “Вальдорф”? Вам понадобиться 250 гр корня сельдерея, 250 гр яблок, 100 гр очищенных грецких орехов, немного сметаны вместо майонеза, 2 ст. л лимонного сока, соль по вкусу. Все ингредиенты необходимо нарезать кубиками и высыпать в салатницу. После чего приготовить заправку: смешайте сметану, лимонный сок и соль. Затем заправьте салат и наслаждайтесь его необычным и свежим вкусом!

Полезная экзотика

В случае, если в зимний период вас тянет на экзотику, побалуйте себя салатом из хурмы с гранатом и фетой. Возьмите ¼ стакана очищенных грецких орехов, ½ стакана зёрен граната, пучок салатного микса, 1 красную луковицу, 1 авокадо, 2 спелые хурмы, 150 гр сыра фета, 1 отварную куриную грудку. Все компоненты тщательно смешайте и не забудьте приготовить ароматную заправку. Для этого в отдельной посуде соедините оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, гранатовый сок и соль. Добавьте заправку в салат и заряжайтесь витаминами!

Сухофрукты

В холодное время года очень важно не забывать подкармливать свой организм сухофруктами. Они отлично насыщают организм полезными веществами и прекрасно дополняют салаты. Приготовьте хрустящий капустно-яблочный салат с орехами и изюмом и сами в этом убедитесь! Для салата вам понадобится савойская и краснокочанная капуста, яблоки, красный лук, грецкие орехи, изюм. Все ингредиенты необходимо измельчить и перемешать. Тем временем приготовьте заправку. Смешайте яблочный уксус, немного каенского перца, обезжиренный йогурт, мёд и соль по вкусу. После чего залейте ароматной смесью салат. Приятного аппетита!

Главное правило зимы: ешьте как можно больше натуральных и полезных продуктов. И если вам кажется, что это очень трудно, обратите внимание на фрукты и овощи, которые растут в наших широтах - капуста, свекла, морковь, яблоки, сельдерей, грибы, зелень. Порой достаточно приложить совсем немного усилий, чтобы изменить свою жизнь к лучшему. Чего мы вам искренне желаем! Будьте здоровы!

рецепты салатов, салаты